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著作论文
2016-06-06 16:28   审核人:

发表论文情况一览表

序号

论文题目

刊物名称

年、卷、期

是否核心期刊(2011北大版)

作者及排名

单位排名

1

食用菌生产中污染霉菌敏感性杀菌剂的测定

中国食用菌

2012.31

贾君/通讯作者

第一

2

金针菇菌渣栽培秀珍菇试验

北方园艺

2012.9

贾君/通讯作者

3

两种食用菌季节性栽培套种技术

食用菌

2011.4

贾君/通讯作者

4

葛根草莓果酒的加工工艺

江苏农业科学

2012.11

贾君/1

第一

5

草莓果酒加工工艺

江苏农业科学

2012.10

贾君/1

第一

6

红曲菌株JF-02发酵红曲色素的研究

安徽农业科学

2011.10

贾君/1

第一

7

生物保鲜剂对丰水梨果实保鲜效果的影响

江苏农业科学

2012.6

韩艳丽/1

第一

8

不同澄清剂对西瓜澄清效果的影响

金陵科技学院学报

2012.6

韩艳丽/1

第一

9

生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用研究

江苏农业科学

2013.6

韩艳丽/1

第一

10

五年制高职班主任工作的几点体会

教育教学论坛

2013.4

杨薇红/1

第一

11

句容市农产品质量安全现状调研报告

科教导刊

2012.10

杨薇红/1

第一

12

高职院校实验室危险化学品安全管理探析

科教导刊

2012.7

李静/1

第一

13

高职院校学生心理健康教育的途径与方法

科教文汇

2012.7

李静/1

第一

14

茶色素制备方法的研究

江西农业学报

2012.8

李静/1

第一

15

绿茶中茶多酚的提取工艺研究

大众科技

2012.8

李静/1

第一

16

南京地区医院后勤人员饮食情况调查报告

科技信息

2012.22

李静/1

第一

17

以技能大赛为契机改革食品分析与检验技术课程教学

中国科教创新导刊

2012.26

李静/1

第一

18

市场上酸奶乳酸菌含量调查分析

科技信息

2012.9

李静/1

第一

19

不同包装对豆沙馅料中菌落总数和大肠菌群的影响

科教导刊

2012.10

李静/1

第一

20

企业生产中食用油过氧化值快速测定方法

食品安全导刊

2012.11

李静/1

第一

21

3种不同方法测定维生素B6含量的比较

中国农业信息

2012.11

李静/1

第一

22

句容地区居民食用油饮食习惯调查报告

高校实验室工作研究

2012.4

李静/1

第一

23

发酵方法生产面包的老化研究

粮食加工

2012.1

洪文龙/1

第一

24

板栗浆饮料护色方法研究

安徽农业科学

2012.21

洪文龙/1

第一

25

高职院校食品专业工学结合的几点思考

教学技术研究

2012.9

洪文龙/1

第一

26

教学做合一在《焙烤食品加工技术》课程中的应用

佳木斯教育学院学报

2013.3

洪文龙/1

第一

27

面包冷冻面团的配方研究

农产品加工(学刊)

2013.319

洪文龙/1

第一

28

巨峰葡萄生产桃红葡萄酒工艺研究

江苏农业科学

2013 .41.6

操庆国/1

第一

29

板栗花生牛奶的配方研究

农业机械粮油加工

2011.14

洪文龙/1

第一

30

棒曲霉素检测方法研究进展

中国科技信息

2011.12

李静/1

第一

31

微波辅助提取茶树花多糖工艺研究

江苏农业科学

2015.2

韩艳丽/1

第一

32

透明质酸摇瓶发酵条件的优化

江苏农业科学

2013.2.25

黄小忠

第一

33

透明质酸摇瓶发酵培养基的优化

安徽农业科学

2014.1.1

黄小忠

第一

34

红枣醋不同发酵阶段香气成分的变化

现代食品科技

2014.3.15

曹淼

第一

35

高职《食品加工技术》实践教学的问题及改革措施

安徽农业科学

2015.11.3

曹淼

第一

36

不同预冷方式对黄秋葵净菜保鲜效果的影响

食品工业科技

2014.5.1

许俊齐

第一

37

三种食源性致病菌挥发性代谢产物谱快速检测研究

食品工业科技

2014.12

操庆国

第一

38

活性乳酸菌山药泡菜风味饮料工艺研究和营养成分分析

食品工业科技

2014.8

操庆国

第一

39

发酵型巨峰葡萄果醋饮料生产工艺研究

食品科技

2014.11

操庆国

第一

40

高职食品类专业《微生物基础与检验技术》教学优化与改革

安徽农学通报

2014.11

操庆国

第一

出版教材、论著情况一览表

序号

著作名称

出版时间

出版社名称

主编

著作级别

书号

著作总字数(万字)

参编

1

食品分析与检验技术

2011

中国农业出版社

贾君

全国高等职业教育“十二五”规划教材

ISBN 978-7-109-14666-2

35万字

童斌、韩艳丽、张小华、李静、陶程、操庆国等

2

焙烤食品加工技术

2011

中国农业出版社

贾君

江苏省高校精品教材

ISBN

7109126927,

40万字

彭亚锋等

3

农产品质量与安全常识

2011

江苏人民出版社

贾君

江苏省农民培训工程教材

ISBN 978-7-214-07405-8

10万字

韩艳丽、张小华、杨俊、叶树真等

4

食品贮藏保鲜技术

2015

中国轻工业出版社

韩艳丽

“十二五”江苏省高等学校重点教材

ISBN 978-7-5284-0583-1

30万字

徐银、盖圣美、曹淼、陈岑、李冠华、许俊齐、朱士农

5

食品安全与质量控制

2015

中国轻工业出版社

姚卫蓉/童斌

全国高等职业教育“十二五”规划教材

ISBN

9787518400508

43.5万字

6

食品质量安全管理

2014

中国农业科技出版社

马长路/付丽/童斌

全国高等职业教育“十二五”规划教材

ISBN:9787511616906

47.4万字

7

焙烤食品加工与生产管理

2015

北京师范大学出版社

洪文龙

“十二五”职业教育规划教材

ISBN9787303185351

40万字

曹淼等

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